Утилізація харчових продуктів

Утилизация пищевых отходов украина Утилізація харчових продуктів – важлива складова харчової промисловості, без якої сьогодні не обходиться жодна переробна чи торгівельна організація, комбінат чи підприємство громадського харчування. Маючи обмежений термін придатності, практично всі харчові продукти після закінчення терміну потребують вивезення та утилізації.

Відповідно до Закону України "Про захист прав споживачів" ст. 7 ч. 3, продаж продукції, термін придатності якої наблизився до кінця, заборонено. І щоб утилізація таких товарів відбувалася за законом, без спеціальних підприємств, які мають відповідні повноваження, не обійтися.

Таке завдання, як своєчасне збирання, вивезення, утилізація харчових відходів регулярно постає перед абсолютно кожним підприємством, що так чи інакше працює з продуктами. Коло таких організацій широке: це складські та роздрібні, оптові торгові фірми, виробництва, компанії зі сфери громадського харчування або ті, в структурі яких є столові. Законодавство України суворо наказує будь-яким установам, що працюють з їжею, приділяти максимум уваги цьому питанню. Видалення з місць накопичення, транспортування до пунктів знищення, збирання та утилізація харчових відходів мають проводитися регулярно.

Правильні збирання та утилізація харчових відходів в Україні

Харчове сміття – це завжди органічні субстанції. Деякі з них мають пряму загрозу для екологічного стану місцевостей та здоров'я людей. Класи небезпеки для такого сміття надають 4 і 5. Відносна безпека даних мас зберігається лише за їх невеликої концентрації в одній точці. У разі великих обсягів органічного сміття збір та утилізація харчових відходів стають обов'язковими. Причин тому:

привабливі для бродячих тварин, гризунів, комах, що літають і повзають, притягують до місця свого складування шкідників, що різко погіршує санітарну обстановку на підприємстві;
характерна для відходів даного типу висока вологість структури призводить до їх швидкого псування - гниття. У масах органіки через лічені години після викидання утворюються справжні осередки зростання патогенних бактерій. Вони з легкістю можуть заражати ґрунти та воду, потрапляти в повітря з пилом;
навіть незіпсовані органічні залишки значно впливають на хімічний склад ґрунтів чи компосту на полігонах. За рахунок великого вмісту у такому смітті органічних кислот його стоки можуть суттєво заважати процесу запланованого перегнивання мас відходів. Щоб цього не відбувалося, багато видів харчових покидьків необхідно утилізувати альтернативними шляхами в особливо обладнаних місцях.

Категорії органічних харчових відходів

готові продукти: прострочені, що зберігалися в неналежних умовах і втратили якості, визнані недоброякісними, бракованими, контрафактними. Можуть бути як у цілих упаковках, і зовсім без них;
залишки готової їжі або кулінарних відходів (очищення, крихта, обрізки) закладів громадського харчування, що з'являються в процесі діяльності;
сировину, компоненти продукції та самі товари з харчових виробництв, з будь-якої причини визнані непридатними;
недоброякісні залишки тютюнової продукції

Утилізація відходів харчової промисловості

Зважаючи на наявність потенційної небезпеки для здоров'я та благополуччя людей, утилізація відходів харчової промисловості суворо регламентується законодавством. Фахівці розробили докладні інструкції для етапів роботи з таким сміттям:

тимчасове розміщення, збирання, вивезення харчових відходів здійснюються в спеціальних бочках. Вони мають кришки, що щільно закриваються, для рідких мас вибирають баки висотою не менше 12 см. Всі баки пристосовані для частої обробки дезінфікуючими складами. Їх не використовують для роботи з іншими видами відходів;
зберігати залишки можна при 5 - 7 градусах нижче нуля. Взимку вони можуть залишатися дома збору до 30 годин, влітку - до 10 годин. У баку спецмашини можна залишати їх до доби;
якщо використання відходів (наприклад, для корму тварин або створення невеликої кількості компосту) не передбачається на місці їх збору, то передача їх третім особам заборонена.

В організаціях різних типів збирання та вивезення харчових відходів у нормі буває різним. Так, удвічі частіше, ніж зазвичай, буває утилізація харчових відходів у дитсадку. Під час фасування сміття за пакетами для зберігання до вивезення враховується їхня вага - цього вимагає утилізація харчових відходів у школі та інших ДНЗ. Сувору та докладну звітність, фіксацію всіх етапів роботи з продуктами за часом передбачає утилізація харчових відходів у лікарні. Якщо на місці використання їжі є ресурси для її самостійного перетворення, або є тварини, яким можна давати залишки, то у деяких випадках допускається відмова від вивезення. Так може бути налагоджено утилізацію харчових відходів у кафе.

Технології знищення харчових відходів

Коли збирання та вивезення харчових відходів завершується, настає час для подальших дій над ними. Саме собою безпосереднє знищення харчових відходів може здійснюватися відповідно до однієї з кількох офіційно дозволених технологій:

складування на звалищах - спеціально відведених майданчиках, де залишки природно розкладаються;
компостування - найбільш економічно вигідна утилізація харчових відходів у громадському харчуванні. Передбачає контрольоване розкладання органіки до перетворення на цінне добриво для сільгоспугідь;
спалювання в спеціальних котлах з перетворенням отримуваної енергії на електричну. Безкорисні харчові відходи утилізація в такий спосіб перетворює на подобу палива, метод дедалі популярніший;
переробка залишків корм для тварин шляхом їх очищення, висушування, подрібнення на спеціальних заводах. Вже давно збирання харчових відходів для цих цілей допомагає бізнесу бути ефективним;
створення деяких видів харчових залишків корисних людям товарів. Це кісткове борошно, кислоти та ін. З цією метою вивезення та утилізація харчових відходів проводяться з дотриманням усіх санітарних норм.

Вивезення та утилізація харчових відходів у містах України

У Києві, Дніпрі, Харкові та Одесі таку послугу, як вивезення та утилізація харчових відходів, надаємо ми – компанія ТОВ “Юпітер ЕКО”. На нашому сайті вказано адресу та телефон офісів для звернень клієнтів.

На утилізаційний збір на продукти харчування, іншу вторсировину та побутове сміття, а також вивіз харчових відходів ціна у нас завжди доступна, при цьому якість роботи – на висоті. Партнери та клієнти залишають про нас найкращі відгуки. Звернувшись до наших консультантів, будь-хто охочий зможе отримати відповіді на свої запитання. ТОВ "Юпітер ЕКО" гарантовано забезпечить будь-якій компанії швидке, акуратне вивезення відходів з будь-якого місця, безпечну, повністю легальну їх переробку. На всі роботи оформляється необхідна документація, яку можна сміливо пред'являти в перевіряючих інстанціях. Завдяки наявності у нас великого парку спецтехніки та власних полігонів наші послуги завжди якісні та недорогі.

Компанія ТОВ «ЮПІТЕР ЕКО» пропонує ресурсозберігаючу утилізацію в Харкові та по всій території України:

відходів підприємств громадського харчування (ресторанів, їдалень тощо);
харчової продукції із ринків, баз, складів, магазинів;
сировини пивоварень;
алкогольних напоїв та тютюнової продукції;
харчових фарбників, добавок, ароматизаторів;
жирів (тварин, рослинних);
концентратів (соусів, бульйонів тощо);
продуктів з пошкодженою упаковкою.

Небезпека харчових відходів у тому, що непридатні до вживання продукти харчування мають високу вологість. Така сировина швидко прокисає, піддається гниттю, стає їжею для комах та гризунів. І головне є джерелом інфікування патогенними мікроорганізмами. Бо кількість органічних кислот, що міститься в стоках харчових відходів, впливає і на стан полігонного фільтрату. Тому дуже важливо, щоб утилізація харчової продукції була доброякісною.

Як відбувається збирання, вивезення та знищення харчових продуктів компанією ТОВ «ЮПІТЕР ЕКО»

Збір харчових відходів та прострочених продуктів харчування проводиться спеціальними баками із запірною арматурою.
Вивіз продукції відповідає санітарно-гігієнічним нормам та правилам.
Утилізація продуктів харчування виконується з урахуванням закону «Про охорону довкілля».
Щоб зменшувати виділення в атмосферу летких речовин, утилізовані та подрібнені рідкі харчові продукти (молочні товари, соки, алкоголь) переробляють разом із відходами волокнистої продукції (картоном, папером, деревом).

Бажаєте оптимально утилізувати відходи?

Спеціалізована компанія ТОВ «ЮПІТЕР ЕКО» виконує знищення будь-яких відходів, у тому числі й утилізацію зіпсованих продуктів харчування. В арсеналі організації 5-ти років співпраці з різними підприємствами по всій Україні, необхідна й у достатній кількості спецтехніка для виконання найскладнішої роботи, високопрофільний персонал та чудова репутація.

Гарантуємо як якісну, а й нешкідливу для екології утилізацію харчових відходів з допомогою різних методів знищення вже непридатних до споживання продуктів харчування. Деяка продукція використовується як кормова добавка або добриво, біорозкладні речовини знищуються на полігонах, а сировина, що містить токсини та біологічно небезпечні елементи, спалюється та підлягає похованню.

До Ваших послуг фахівці, які знають, як позбутися відходів та вже непридатних продуктів харчування швидко, законно, екологічно.

Чи є питання щодо утилізації відходів?

Передзвоніть нам за номером: +38(050) 617 65 68
або замовте дзвінок – наш спеціаліст зв'яжеться з Вами протягом 30 хвилин!